スープが無くなり次第終了という人気店だという事で11時半の開店時間を待って訪問しました。
開店直後に満席、そして店の外には行列という人気ぶり。
4人掛けテーブル3つとカウンターも少々の小ぶりな店舗ですが、
学生さんやファミリーでも気兼ねなく食事できる雰囲気です。

初訪問の今回は、担々麺がと並ぶ人気メニューである塩ラーメンを注文。
出てくるまでの時間が早いのも人気店では重要なポイントです。

スープは淡麗系できらりと光るような黄金色でそんなに透きとおっておらず、
味わっても魚介と鶏のダシがしっかりと活きた旨味に納得。
ぱらぱらと散りばめられた焦がし玉葱も良いアクセントになっています。

麺はストレートの細麺でさらっと食が進む感覚です。
デフォルトで乗っているチャーシューが庶民的なのに
ほぐれ感が何とも絶品でチャーシュー増しにしたいと思うくらいでした。

塩ラーメンというベーシックなものでも突き詰めて作られた美味しさは
塩ラーメン派じゃない方にもおすすめです。

次回は周りの方が食べていて気になった担々麺のつけ麺にしてみます。